當菌菇邂逅盆栽，會碰撞出怎樣的奇妙火花？在云臺農場興墾科技大球蓋菇種植基地，一朵朵鮮嫩肥碩的大球蓋菇，紛紛從地里探出頭來，顏色鮮美、長相圓潤，紅褐色的傘狀菌蓋一簇簇、一片片，每一株都壯碩挺拔，工人們穿梭在培植架間，熟練地采摘著成熟的大球蓋菇。

與此同時，在菌菇盆栽培育棚里，一盆盆大球蓋菇有序羅列，菌蓋紋理清晰，菌柄粗壯筆直，與周圍環境相互映襯，呈現一股靈動鮮活的別樣生機。“大球蓋菇喜陰喜濕，正常來說每天只需用噴壺噴一次水，觀察土壤干濕程度，土壤干要勤噴水，當菌菇開傘時，就成熟了，要及時采摘。”農技人員朱必輝說。

大球蓋菇又名“赤松茸”，是一種珍稀食用菌菇，肉質滑嫩，營養價值豐富，具有“素中之葷”的美譽，已成為國內食用菌產業的一枝新秀，且生長周期短、經濟效益見效快，種植前景廣闊。

菌菇盆栽培育棚中，盆栽平菇也同樣長勢喜人。沿著培育架望去，一盆盆平菇緊密排列，像起伏的白色浪濤。平菇層層疊疊，大朵的如同撐開的圓傘，穩穩居于上方，為下方小朵的平菇遮風擋雨。菌蓋邊緣微微卷曲，有的完全舒展，有的半開半合，菌褶細密整齊，從菌蓋中心呈輻射狀分布。技術人員穿梭其中，認真檢查平菇的生長情況。

“我們從去年的11月份開始培育菌菇盆栽，先將一定比例的水與生石灰攪拌均勻，然后放入玉米芯浸泡，瀝干水分后，把玉米芯放入盆中，點上菌種，覆上土后等待發菌，2～3個月左右菌絲發滿整個盆栽，澆水等待出菇。盆栽菌菇的生長速度非常快，很適合家庭陽臺種植，既好看又好吃。”朱必輝說。

據悉，菌菇盆栽每盆售價在30元左右。這是云臺農場首次將大球蓋菇、平菇等菌菇做成盆栽，還設計了精美便攜的盆栽包裝，市民不僅能品嘗到鮮美的菌菇，還能將其帶回家，實現“從觀賞到品嘗”的消費體驗升級。

云臺農場立足農場實際，探索菌菇種植技術，通過挖掘產業效益、延伸產業鏈，科學制定種植計劃，讓盆栽菌菇走入千家萬戶。

“我們還將進一步優化盆栽大球蓋菇項目，著力完善栽培設施，加強精細化管理，提高種植效益，與農科院開展深度合作，持續改良盆栽大球蓋菇的品種，使其更具觀賞性與食用價值。同時，搭建線上銷售平臺，打破地域限制，讓產品銷售更廣泛。此外，農場還計劃推出親子盆栽種植體驗活動，讓游客在參與種植的過程中，深入了解大球蓋菇的生長習性，豐富農業旅游的內涵。通過這一系列舉措，將大球蓋菇盆栽打造成為區域特色農業的一張亮麗名片，持續推動大球蓋菇產業蓬勃發展，助力鄉村振興。”云臺農場黨委書記王信學說。