近日，隨著4臺插秧機各自在田間栽下最后一行“低GI”功能大米的健壯秧苗，江蘇農墾集團江心沙農場水稻移栽工作畫上圓滿句號。放眼望去，淺綠色的秧苗在微風下?lián)u曳，水中倒映著藍天白云和正在游走覓食的白鷺身影，一派生機勃勃的景象中孕育著新的期待和喜悅。看著眼前的一切，負責試種功能大米的蘇墾農發(fā)江心沙分公司本部第一生產區(qū)主任潘曉忠露出笑容。

今年2月，“低GI”大米品種所有方——南京農業(yè)大學教授、博士生導師、南京一云農業(yè)科技有限公司負責人王一鳴一行到江心沙農場考察交流，對江心沙相關種植技術體系、機械化程度、稻季溫光水熱等氣候條件進行全面了解，并對土壤養(yǎng)分含量、水質等進行取樣和測定分析。他們認為，江心沙農場各方面條件與功能性大米對于種植、管理和加工等環(huán)節(jié)的諸多要求高度契合，決定與江心沙農場開展深度合作，引進、培育適宜于江心沙種植的功能大米和研發(fā)配套綠色高產栽培技術，攜手打造智慧型、可溯源的區(qū)域功能大米綠色種植基地。5月底，江心沙農場與南京農業(yè)大學植物保護學院舉行實踐教學基地揭牌儀式，合力探索“企校”合作“江心沙”模式，構建農業(yè)“人才發(fā)展共同體”。

“這款米是適合糖尿病人和減肥群體食用的‘穩(wěn)糖米’，消化慢、易飽腹、升糖低。”潘曉忠介紹，“我們圍繞它的秧齡、生育期、生長特性、植株性狀、病蟲害等進行了全面學習，制定專門的栽培和植保措施，全力確保試種成功，助力打響‘江心有田’農業(yè)品牌。” 

在移栽前，潘曉忠?guī)ьI團隊進行了3次育秧試驗，最終確定了最合適的育秧方式、水肥管理模式和理想的秧齡。“這個品種生育期略短，為防止抽穗后花期遇到高溫造成敗育，沿江地區(qū)都把移栽往后移。”潘曉忠說，育秧時，他和同事們通過精準控制溫度、濕度和土壤基質酸堿度來調整秧苗生長速度，根據小麥、油菜等夏熟作物的收割進度和耕、整、平田速度調控秧苗生長周期，在秧苗達到3.5葉左右時移栽，做到不缺齡不超齡，保障機插秧質量。

“干濕交替為主，遇到高溫天氣立即上跑馬水防秧苗失水。揭膜后上一遍大水隨即排掉，經過2至3天煉苗，用無人機噴施促根劑和葉面肥兼防蟲防病，三天一次，為防止旺長，15天左右噴施多效唑……”青年員工朱澤宇的工作日志上記滿了育秧知識點、注意事項以及每一天的秧苗動態(tài)監(jiān)測情況。“我很高興能跟潘曉忠主任一起，探索全新的課題。”

6月初，江心沙農場受邀參加“江風海韻·海門禮物”——“海之門”區(qū)域公共品牌推介會，“低GI”大米甫一亮相就引來眾多游客、電商、采購商、自媒體達人圍觀。“人到中年不得已，要吃就吃穩(wěn)糖米”“好吃不胖，‘低GI’穩(wěn)糖”……展會現場，觀展人們紛紛就這款“明星米”的推廣貢獻文案。

“中醫(yī)素有‘藥食同源’的說法，功能大米通過改變吸收和轉化等方式達到穩(wěn)糖目的，具有保健功效，隨著消費水平的升級，市場會越來越廣闊。”參展工作人員張昊介紹，江心沙農場引進“低GI”大米種植項目，正是深入實施省農墾集團“對標一流、爭先進位”行動和農場黨代會提出的“強核引領、四創(chuàng)賦能”戰(zhàn)略目標，增加農產品附加值，實現土地增效、農業(yè)增收的實際舉措。“很期待秋天的第一口江心沙功能大米，屆時我們舉行現場品鑒會并開通直播銷售，讓更多人品嘗到健康好米。”

張雙平 周經華 袁偉